2023-04-12 10:27:23 來源：中國物聯(lián)網(wǎng)
木犀瓜片是什么菜系?
木犀瓜片是魯菜系。木犀瓜片具有補血，利尿，益智補腦，清熱去火之功效。菜品色澤美觀，清淡鮮香。
木犀瓜片的家常做法是什么?
1.準(zhǔn)備好以下材料：雞蛋，青瓜，花椒，蒜，蔥，鹽，味精，料酒，耗油，花生油。
2.把雞蛋敲碎倒入盤中，隨后用筷子上下挑起來，重復(fù)這個動作，直到把雞蛋全部攪拌均勻為止。
3.青瓜洗干凈，切成片狀(喜歡青瓜皮的可以留皮，不喜歡青瓜皮的可以剔除掉)
4.起鍋燒油，放入攪拌均勻的雞蛋，中火翻炒，放點少量的鹽，變成金黃色撈出，放置一旁等待備用。
5.鍋中放入少許花生油，放入蒜，花椒，料酒爆香，隨后放入青瓜片，大火翻炒。
6.呈現(xiàn)有點綠色的時候，把雞蛋放下去，在加入適量耗油，味精，鹽繼續(xù)翻炒，隨后放入蔥花，即可裝盤。
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