煮牛奶加什么糖好?
蔗糖
“最好是蔗糖，蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收，有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必，葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食，還有一個何時加糖的問題，有些家長把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃～100℃)產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸，這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其對小兒危害更大。”
煮牛奶加糖對營養?
煮牛奶時加糖，對營養成分會有一定的影響。牛奶加入糖后，其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸，不但不能被人體吸收而且還會危害人體健康。且糖是酸性物質，牛奶中鈣是堿性物質，二者相遇會使鈣的有效含量降低，影響了牛奶的營養價值。
關鍵詞： 熱牛奶加糖會破壞營養嗎 牛奶加熱以后
營業執照公示信息