日本的5A級神戶牛肉多少錢一斤？5a和牛是神戶牛肉嗎？

現在日本的5A級神戶牛肉多少錢一斤?

最高5A是30000日元左右一千克，也就是810人民幣一斤。

日本食用肉等級規格協會進行嚴格的等級規格管理，市場根據A-5B-1等規格定價交易。

用英文字母把成肉率分為三個等級——A、B、C，A級成肉率最高，C級最低。

后面的數字部分是根據脂肪混雜、肉的色澤、肉質緊致和紋理、脂肪的色澤和品質4個項目分出的5個等級。

脂肪混雜表示牛肉霜降的程度;肉的色澤以新鮮的三文魚色為最好，然后目測判斷牛肉的光澤;肉質緊致和紋理則是考察肉的紋理細致和柔軟程度;脂肪的色澤和品質顏色以白色或奶油色為標準，還要考慮光澤和品質。

上述標準各分5個等級，數字越大級別越高。

肉質的等級是由4個項目中得分最低的等級來決定的5A級牛肉是日本的一種牛肉分類方法。

其中把牛肉出成率分為ABC三個等級，A為最高級，把牛肉的肉質按照脂肪分布、顏色、肌理等各方面分為12345五個等級，5為最高級。

因此5A級牛肉是牛肉中的極品。

5a和牛是神戶牛肉嗎?

和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，是從雷天號西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成的，是全世界公認的最優秀的優良肉用牛品種。

特點是生長快、成熟早、肉質好。

中國最貴的牛品種排行榜?

魯西黃牛大家都知道日本和牛肉是世界價格最貴的品種，因為日本和牛有10%的肉可以選作高級牛肉，其肉花紋明顯，故被稱為雪花牛肉，專門供給高端酒店和私人酒莊，且被日本譽為國牛。

而這個魯西黃牛就是用山東本地黃牛與日本和牛雜交改良后的品種，肉用生產性能稍遜日本和牛，但已經非常優秀了。

背后的故事，能聊半天，哈哈。

秦川牛該牛憑借自身優質性能，因所處八百里秦川的地域得名，顏色以紅色與紫色為主，18月齡屠宰率達3%，凈肉率5%，母牛初情期為10月齡。5歲到2月適合配種，平均壽命為15年，個別可達20年。

秦川牛在肉用，使役方面都不錯。

現在的秦川牛被用來與各地黃牛雜交，其后代的生產性能均超越父本。

南陽牛以地域命名，主要產自河南南陽地區，有黃，紅，草白三種顏色，成年公牛體重可達650千克，母牛可達420千克。

母牛初情期8~12月，產后發情平均為77天，公牛5~2歲適合配種，利用年限5~7年，母牛初情期早，但是還是堅持在5歲到2歲配種最好，以免難產和利用年限縮短。

晉南牛產自山西省晉南盆地，顏色以棗紅色為主，成年公牛體重600千克，母牛340千克，不適合山地使役。

成年育肥牛屠宰率與凈肉率分別為3%。4%，初情期9~10月齡，公牛9月齡性成熟，同樣上面一樣，母牛5~2歲配種，妊娠期平均為280天，終生產犢7~9頭，雜交后代性能改良明顯。

延邊牛產自吉林延邊等地，毛色以淡褐色為主，成年公牛體重465千克，母牛365千克，公牛180天育肥，屠宰率與凈肉率分別是7%。23%，母牛初情期較晚為13月齡，公牛14月齡性成熟，母牛5歲~2歲適合配種，公牛也一樣。

世界上最貴的十大牛排之十：神戶和牛肋眼奶酪牛排–100美元牛肋眼切配鵝肝及灑上松露，奶酪，焦糖洋蔥，西紅柿和一個自制的奶油卷。

鼓舞人心的三明治，以其美味的創意和迷人的配對，幾乎可以吸引所有的女孩去參加的晚餐約會。

世界上最貴的十大牛排之九：和牛戰斧牛排–109美元世界上最貴的十大牛排之八：和牛NOSumibiyaki牛排–139美元在倫敦祖瑪餐廳，英國提供日本壽司燒烤，并在菜單上是他們的牛排NOSumibiyaki。

餐廳，坐落于迪拜國際金融中心是這個世界著名的牛排。

世界上最貴的十大牛排之七：日本和牛肉眼牛扒–144美元這個看起來好好吃的樣子，比一般的牛扒好看。

世界上最貴的十大牛排之六：和牛神戶牛排–144美元又是日本的，在達拉斯Nobu餐廳，提供了和牛神戶牛排，價值144美元。

世界上最貴的十大牛排之五：WagyuSirloin和牛西冷169美元世界上最貴的十大牛排之四：SelectSpecialKobeFilet特別神戶牛柳–$246美元世界上最貴的十大牛排之三：CharbroiledKobeFilet炭火神戶牛柳–258美元世界上最貴的十大牛排之二：FullbloodWagyuTenderloin和牛里脊肉–295美元世界上最貴的十大牛排之一：A5KobeStripSteakA5神戶牛柳–350美元A5神戶西泠牛排源于紐約。

據說是世界上最好的牛排，一塊牛排價格是350美元，很多人有錢也吃不到，他的口感也是最好的，如果用4個字形容，那就是入口即化，反正吃過的土豪都說值得。

牛排等級本食用肉等級規格協會進行嚴格的等級規格管理，市場根據A-5B-1等規格定價交易。

用英文字母把成肉率分為三個等級A、B、C，A級成肉率最高，C級最低。

脂肪混雜表示牛肉霜降的程度;肉的色澤以新鮮的三文魚色為最好，然后目測判斷牛肉的光澤;肉質緊致和紋理則是考察肉的紋理細致和柔軟程度;脂肪的色澤和品質顏色以白色或奶油色為標準，還要考慮光澤和品質全世界最貴的牛排來自法國Polmard店里的牛排，一份牛排賣2萬元人民幣。

即使Polmard店里的牛排這么貴，但是還是有源源不斷的人來這家店里品嘗美味，這家百年老店的生意也是越來越紅火，據說全世界最好吃的牛肉就在這家店里，當然這也是世界上最貴的牛肉。

店長是一位叫做AlexandrePolmard的男子，據說這家店是他的家族創立的。

比較好的接近20最便宜的只要400多，價格懸殊，不過最少也要750才能吃到雪花般的牛肉，相對來說，澳大利亞和牛就便宜多了，但是品質也差很遠，最好的也就3A級的。

三文魚和牛肉哪個便宜?

三文魚和牛肉比，牛肉不便宜。

和牛價格算是比較貴的牛肉，市面上差不多的和牛都要800元以上，再好一些就要2000以上，家庭制作起來有難度。

和牛作為日本的主打農畜產品，在美食世界中它的知名度也是很高的，入口即化的感覺給其他食材都有些對應不上那種感覺，完美的脂肪花紋是牛肉的一種傳說，喝啤酒聽音樂的牛注定要貴很多。

肉質等級主要由「油花分布程度」、「肉色澤」、「肉結實度及肌肉紋理」、「脂肪色澤質量」四個項目。

日本和牛從高到低共分為五個等級，即AAAAAA3以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分布，A5和牛是最頂級的。

澳洲也有和牛，是日本引進的種牛，肉類品質真沒有日本和牛高，澳洲牛肉分為M1-M12級，澳洲和牛M12大概接近日本和牛A5等級，市面大多是MM10兩級接近日本和牛的A3。

在中國餐廳里面日本的和牛很少見，因為中國目前只允許進口澳洲和牛，因為價格高昂及利潤驅使，各種假貨也是泛濫成災了，假和牛基本上安格斯魚和牛，產生50%血統的和牛，然后50%血統的雜交和牛再和和牛冷凍精液雜交，產生75%血統的和牛，然后循序漸進，提純血統。

在水產品市場里，三文魚整條批發價每斤大約五十元上下，零售價則稍貴，約為六十元左右。

三文魚批發價都這么貴了，有的店里加工好的成品一斤有的才五六十元，那些店里用的不一定是真正的挪威深海三文魚，便宜三文魚可能是人工養殖。

市場上賣牛肉40元一斤，三文魚80一斤當然三文魚比較貴了。