小年到底是哪一天？各省份地區(qū)小年吃什么？

小年到底是哪一天?

小年在全國各地有著不同的概念和日期，例如：

對北方人來說，臘月二十三是小年!

對河南人來說，正月十五是小年!

對部分南方人來說，臘月二十四才是小年!

江、浙、滬地區(qū)則把臘月二十四和除夕前一夜都稱為小年!

安徽北部和南京稱元宵節(jié)為小年;

云南部分地區(qū)是正月十六是小年;

西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)則把除夕當做小年!

各省份地區(qū)小年吃什么?

年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

米餅

廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感與健康營養(yǎng)，吃起來別有風味，寓意“團團圓圓”。

粘糕

山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟。其諧音為年糕，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福。

餃子

北方人似乎對餃子情有獨鐘，不僅冬至吃餃子，小年晚上也習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。餃子營養(yǎng)豐富且均衡，面粉制餃皮為人體補充碳水化合物，內餡葷素搭配，補充蛋白質、維生素、纖維素，且營養(yǎng)吸收率較高。

殺牲蒸馃

潮汕風俗，每年農歷十二月廿四，傳說是灶神(司命君)出門上天述職的日子，農村各地，紛紛殺牲蒸馃，為神餞行。祭品必備的三件物：豬雞魚，合稱“三牲”，還要制作各式粿品進行祭拜。祀拜時，人們先是燒三炷清香，然后跪下，口里念念有詞，祈求“老爺”上天多說家門的好話，多降福到家門，在新的一年里能闔家平安，吉祥如意，能賺大錢。燒香完畢，就讓“老爺”攜帶這些禮品上天。

糖瓜

天津的小年要吃一種白色麥芽糖熬制成的糖塊，俗稱“糖瓜”，老人說二十三糖瓜粘是為了給灶王爺甜甜嘴，讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，也有人說是黏上小朋友的嘴，不要說不吉利的話。

蒸面花

山東半島的人們大多自農歷臘月二十三后，家家開始忙著做大棗餑餑(又稱大饅頭)、團圓餅、壽桃等“面花”，表示全家大團圓，日子過得年年有余。這些面食從和面、醒發(fā)和制作上都非常講究，很費工夫。吃起來一層又一層，特別有嚼勁，口感自是非比尋常，用來春節(jié)待客作為主食食用。

爆米花

江西靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財運大發(fā)、生活甜美。